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鐵木砧板

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一塊可以愉悅一輩子的好砧板,廚房必備的靈魂

時間:2022-04-13人氣: 作者: admin


在講完顏值最高的康寧鍋用最美的餐具曬美食這里點擊藍字可以閱讀)后,西瓜妹又把關注點轉移到了砧板上,這與我小姐妹Lisa的相親故事有關。


Lisa是個講究人,之前應邀到聊的不錯的相親男家里吃家宴,本想著去幫廚,可一進廚房她就倒了胃口,強壓著坐了一會兒就以借口就飛速的逃了——say goodbye之后Lisa跟我說:“他講究?他用發霉菜板,這種男生不能要!”


相親男肯定不明白,自己竟然敗在了一塊砧板上。


可Lisa的道理很講得通——廚房里最重要又最不顯山露水的廚具就是砧板,你可能用著VISIONS的鍋,Mitsubishi的電飯煲,京瓷的刀,但砧板卻是前年在菜場買的,滿布刀痕不提,就說深深淺淺的霉跡分分鐘就出賣了你。撇開美感不說,這事兒還性命攸關?!罢璋灞锐R桶還臟,球菌致癌知道么!”So,我們今天細說砧板。


電影《飲食男女》


在《飲食男女》被奉經典的5分鐘片頭里,李安導演給了大廚男主6個鏡頭,但給了砧板12個鏡頭,魚開膛、剁雞、切肉、劃魚、切臘肉、切蔬菜、拍蒜、包包子......這塊板子是所有食材出場的第一個舞臺,它才是廚房的靈魂所在。



提問:

廚房里必備的萬能拍照道具是什么?

回答:

當然是砧板!


一塊好用美觀的萬能砧板

可以切蔬菜切肉切水果

......


每次刷Ins看到美食的圖片

就算吃飽了還是會看餓

明明是些再普通不過的食材

被他們一擺

一下就很有食欲了

看多了以后發現,原來秘訣在砧板。


當然,認真挑砧板不僅僅是為了拍出好看的照片。鉆研廚房的人,一定對砧板要求極高。由于需要頻繁接觸食物,避免病從口入,一塊好砧板在選材、制作工藝上都非常講究。


美國獨有的展葉松,采用無膠高壓技術,通過食品安全測試,不含任何毒害物質,厚實耐用不易留下劃痕,不滲水不發霉,耐高低溫不變形,實力與顏值兼具,它就是SAGE砧板。最近在中國超火的好嘛!


變形、染色、霉菌、掉渣

開裂、劃痕、串味、浸油、浸水

每當面對家中不順手的砧板時

對烹飪的熱愛都會大打折扣

別灰心

看這里

↓↓↓


除了顏好,選擇砧板還有7個關鍵點我給羅列出來了,接住喲:

①不易滋生細菌,材料安全環保

②不開裂、不變形、不掉渣、少劃痕

③多規格、生熟分開

④起落流暢,不傷刀刃

⑤不懼高溫,可用洗碗機清洗

⑥無異味、不吸附、不浸色

⑦便于存放


Sage品牌理念很簡單,

為每個家庭提供最好的專業廚師使用的砧板及烹飪工具

這是1962年美國砧板品牌Sage成立時的美好初衷

于是就這樣堅持了55年

經過半個世紀的研制和改革,

并且做到了生產的每一塊砧板品質如一


SAGE砧板


所有SAGE產品均通過美國國家衛生基金會(NSF)認證,NSF主要認證食品行業中產品的安全。它們的認證足以說明SAGE產品是安全衛生的,可與食物直接接觸。同時,SAGE所有產品均通過森林管理委員會(FSC)認證,讓您在購買時及每天使用時都能感受到其環保的概念。


SAGE只取樹心最精華部分,將樹心木纖維壓縮再壓縮,過高壓高溫重組實現了無孔無菌,因此不會滋生有害細菌。SAGE所有砧板都在美國西雅圖生產,并通過美國NSF安全認證。



來自大自然的砧板

天然選材,進口展葉松


在選材上,竹制砧板因拼接而成,容易開裂;鐵木的密度過硬,會傷刀具;塑料的材質對身體會有一定的損害,都并不適合制作砧板。


SAGE砧板選用了美國獨有的一級展葉松,值得一說的是只取樹心最精華的部分,所有Sage案板都在美國西雅圖生產,漂洋過海而來。以紋理優美、觸感細膩聞名,在溫度較大的氣候條件下也不易變形。松木外剛內柔,可以在一定程度上保護刀刃。


美國南方松樹種屬于材質強度高、高耐磨、耐用性能良好、紋路美觀、成為用途最多樣的木材之一。由于其特殊的細胞排列,使其高度滲透性使南方松能免于水分、腐朽、白蟻及海洋生物的危害,防腐能力可以保持50 年。



健康環??尚刨?/strong>

獨有工藝,權威檢測


每一塊砧板都采用高壓無膠技術,達到納米級無孔密度,經過數道繁瑣工藝,每一道都在美國完成,高度拋光、觸感柔美的同時,每一件紋路都略有不同,保留了原木的本色。


送去權威檢測機構實驗室的食品測試,只檢測出木質纖維和乙醇,0甲醛、無工業膠水、無有害油漆,可直接接觸食物,連寶寶也能放心用。



體驗感很強

雙面使用,精致輕薄


這款菜板雙面都可以使用,葷素分開,水果蔬菜用一面,切肉熟食用一面。食物分類是一種生活態度這樣食材之間也不會交叉感染。是對食材的尊重,也是對自己的負責。


跟普通菜板的笨重不一樣,因為高科技工藝的壓縮,它相對輕薄,即便是最大號的尺寸,手無縛雞之力的仙女們也能輕松把它拿到鍋邊放菜,這一點我就很愛。


可以給寶寶做輔食的小菜板就更加輕巧了,帶到公園去野餐切水果什么的完全毫無壓力。據說國外的媽媽還喜歡把它掛在媽咪包上,既實用又是一個小裝飾。



抑制99.6%細菌

絕不開裂,也不發霉


這塊菜板最神的就是它幾乎永遠不發霉、不長毛,也就是說,買了它就不需要更換菜板了,可以安心地用上一輩子。

對比普通的木質菜板,容易潮濕發霉,會產生大量的黃曲霉菌和碎屑。塑料菜板則可能產生有害物質BPA,都對咱們的健康有很大的危害。所以需要仔細清洗和定期更換。

Sage菜板之所以能做到抑制99.6%的細菌,是因為制作的材料全部來自美國特有的一級的展葉松,只用最精華的木心纖維,然后經過高密度重組。

整個菜板的達到肖式硬度81,說人話就是實現了零孔洞的結構。


所以不管我切什么,湯汁和殘渣都不會滲透進案板的內部,所以就從根本上杜絕了細菌滋生,當然就不會發霉長毛啦。


砧板的四周有凹槽設計,蔬菜呀帶水的不會流到灶臺上。


清洗起來也非常簡單,因為沒有殘渣余留,只要用洗碗布或者海綿輕輕一抹就能洗得很干凈,再也不需要用清潔球用力擦了。


菜板表面還添加了納米銀,可以有效殺滅650多種細菌,又更加保護了切的食物不受污染。



提升做飯儀式感

貼心設計,多款選擇


Sage蕉葉形LOGO開孔即可作為把手使用,也可懸掛存放,節省廚房空間。


寬敞均勻的防溢水凹槽,方便吧食物流撒的汁液收集起來,保持廚房臺面清潔。


帶凹槽尺寸的底部獨特的橡膠腳墊,不僅增強防滑性,還能輕易區分正反面,十分方便。



根據不同的使用場景,Sage也設計了多款樣式,相信總有一款適合你。

我們幫你挑選的下面三個就還不錯哦:


- 1 -

大號常規尺寸


有時候為了方便,在料理板上處理完食物后,會直接把它當作盤子端上餐桌,或者當作隔熱墊,把烤箱出爐的食物直接放置其上。大號尺寸:27*40cm,處理日常蔬果熟食的分切足夠了。


- 2 -

小號迷你尺寸


看膩了板正的大砧板,不如換個小巧的。小號尺寸17*27cm,給寶寶專屬的輔食菜板,呵護寶寶健康從制作食物開始。把手的設計非常適合廚房空間小,或是特別在意收納問題的家庭。


- 3 -

砧板中的巨無霸


四周的凹槽設計有利于防止蔬菜汁水流到桌面上,人性化十足。手柄的可以懸掛在墻面上,方便收納。這款砧板寬度達到30cm,長度45cm,是砧板中的巨無霸,非常結實,比較適合切肉和剁骨。



木,

是中國人天生偏愛的天然材質。

作為砧板,

Sage容易清洗風干,

擺在廚房里能提升格調,

還會讓下廚這件事變得有趣可愛起來。


一塊好用的砧板,可以長久的使用一輩子,越用越有味道,它的顏色會隨著你經年的使用而散發出更好看的光澤,每一塊都是你獨一無二的存在,搭配任何食物都會顯得食欲倍增。



1、在使用的頭幾次,菜板的表面,會有刀痕或極少的碎屑出現(基本上大多數菜板都會有的,哪怕是塑料菜板),堅持用上幾天就不會再有這樣的情況。

2、菜板剛剛收到的時候顏色比較淡,用得就了以后顏色會慢慢變深一些,這是你為它設計的獨特的生命軌跡,不會擔心喲。

3、菜板背面有出廠時貼的原廠標簽,如果不太好撕,可以用電吹風邊吹邊撕,這樣就不會留痕跡啦。

4、Sage可以用過久?Sage砧板已經有50年的歷史了,這樣久的時間已經足夠我們測試出使用周期了,只要使用得當,就可以一直用下去。


SAGE 15*27cm 寶寶迷你尺寸菜板

價格:120元

SAGE 27*40cm 大號常規尺寸菜板

價格:270元

SAGE 30*45cm 帶凹槽防滑墊巨無霸

價格:530元 


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