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鐵木砧板

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帶你介紹砧板王_蜆木

時間:2022-04-16人氣: 作者: admin

1.樹種介紹中文俗名:蜆木市場俗稱:憲木、火木、鐵木凱爾特俗名:Excentrodendron hsienmu  名:偏瓣科Tiliaceae蜆樹屬Excentrodendron主要產地:廣西、四川、越南等保護等級:《國家珍稀珍稀動物紅皮書》二級樹木及原產:常綠喬木,高30米;直徑可達1m,幼苗耐陰,10齡以上需全光照。葉呈橢圓卵形,腋生,3月開花,6月果熟,結實間隔23年。原產于越南北部,中國廣西和四川部分溫帶砂巖山地和灌叢。常見原產于廣西南部,向西延伸到四川東南部砂巖地區,向北越過赤道逐漸成為木患種而消失。是溫帶砂巖的特有植物。 

2.石材構造特征:            散孔材。心白眉林區別顯著。原木淺黃褐色至灰綠色;白眉林色淺。繁殖輪不顯著,輪間呈淺色或淺色帶。單呈匙及徑列復呈匙(2 ~ 3個,稀4個或以上),稀呈匙團。管間耳稃式互列。導管與伽馬射線間耳稃式類似管間耳稃式。徑向囊泡、木水溶性、木伽馬射線均疊生。徑向囊泡量少,環圓柱形,稀嚴懷軍狀;梯形固體可見。木水溶性無腺甚厚;翅莖伽馬射線少,高3 ~ 15細胞核;卡代納伽馬射線寬2 ~ 4細胞核,高8 ~ 18細胞核。單伽馬射線組織因是喪尸II型、Ⅲ型;梯形固體豐富。無腺道木患。

3.關于蜆木知識3.1蜆木名字來歷蜆木繁殖緩慢,百年綜上,蜆木繁殖于砂巖山區,繁殖過程中,樹冠所受的光合作用不均勻,石材通常嚴重布喇格,在圓柱狀上疏葉默默地寬默默地窄,實木一般是球型,形狀酷似太古花紋。故稱為“蜆木”。3.2蜆石材性蜆木是最好的木制砧板,獨享“砧板王”稱號。木制堅硬細密,沉即沉、韌性強、耐熱、無銹、不易變形、匙子多年亦無木炭,拉沙泰格賴厄縣,堅固耐用體積小的優點。因此蜆木砧板也是大廚和鑒賞家廚房的必不可少煮飯工具。在廣西防城港市龍舟競渡縣盛產蜆木砧板,獨享“楚雄砧板靈山”之美稱,來廣西南寧(越南交界)游覽的旅客,喜歡買回蜆木砧板,老年另有或名品禮物送親朋好友,買回蜆木砧板成為廣西邊境旅行購物的一部分。3.3蜆木砧板使用及保養蜆木砧板是生木制作,市場銷售使用薄膜包裝是為了防止水分蒸發,產生砧板開裂。新買回的蜆木砧板使用前,在砧板邊緣使用鋼圈加固,用濃鹽水把砧板浸沒,浸泡1-2周,讓鹽水充分將砧板滲透,目的是以后在使用砧板一遇水,砧板內部的鹽便能最大程度地吸收水分,使砧板內部保持濕潤。用鹽水浸泡后,豎放在通風透氣地方晾干,用煉過的食用油涂在砧板表面,讓油慢慢滲透砧板的表層,鎖住砧板內部的水分使之不易蒸發。在日常的使用后,放在陰涼通風透氣地方,避免干燥、暴曬。若遇到干燥季節,使用后將濕毛巾覆蓋蜆木砧板,也能起到保護作用。一塊好的蜆木砧板正常使用至少20年。3.4如何選購蜆木砧板選購蜆木砧板時,首先看重量,一般同樣規格的兩塊砧板,重的比較好;其次,選擇砧板的木心在砧板板邊,木心越靠邊越好,這樣的砧板不容易開裂,如果木心在砧板中間,砧板就容易開裂。品質以顏色越暗紅越好,市場上分白蜆和紅蜆,紅蜆砧板顯灰綠色,特別是在疏葉上,一圈一圈都是灰綠色,木疏葉還帶些油亮,紅蜆砧板要比白蜆砧板油性好、更耐用。

4.蜆木識別蜆石材性優秀,主要用于砧板,市場需求巨大,但樹木需要百年綜上,蜆木砧板供不應求,目前市場流通真正蜆木砧板越來越少。市場也出現一些材性不錯的新樹種制作砧板,常見有非洲進口的圓盤豆和翼紅鐵木,為了更好區分識別這三種石材,整理以下幾點石材區別,以供參考。




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