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鐵木砧板

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用紡織的鐵木做砧板,能用很久以前!

時間:2022-04-18人氣: 作者: admin

在你的廚房里,橘汁炊具是陪伴著你最長的?

這個問題,好物君問了兩位有10年以上做菜經驗的朋友,卻接到同一標準答案:砧板。


她(他)們說,喜歡煮飯的人都懂:

隨著天數往后,炊具會銹、水果刀會鈍,但當你把它們換過一大批又一大批,砧板卻還是最早的那個。

不過,砧板也有好壞之分。


一般的砧板,大多采用石頭魚漿,通過化學黏合劑堆疊而成,天數久了會發霉、開裂,還難滋長病菌。

而好的砧板,耐用,幾十年往后都不能形變,能夠締造你的中餐不斷成長。


今天,我為你找到這款可說是名品的好砧板——穗序娃出口鐵木砧板。


此款砧板,原料換用至少30年銀杏樹的越南蜆木(鐵木是蜆木的通稱)。

這種石料色澤柔軟、表面積極高,因此難于滋長病菌、發生蟲蝕,是構筑軍用建筑、制船的稀有用料。


日常生活匙子、剁肉基本不能再次出現斑痕、不難開裂;雞肉水果的蜂蜜也不能溶入內部,滋生病菌。

拿剁肉片來說,用一般的砧板剁完協進會有明顯斑痕,會起木炭,混進食材很不環境衛生;而用此款鐵木砧板,剁完斑痕很少,而且幾乎不由此可見。

Tips:剁頭骨時,加大力度砍剁會有斑痕再次出現,但只要采用完注意保潔,砧板就會漸漸復原。


工藝技術上,由有近五十年手藝發揚的廣西南寧許氏制做。

從取材、研磨、雕琢不銹鋼管......到最終的低溫滅菌,即使是最嫻熟的大姐都需要1.5個月雕琢。


最終做成的鐵木砧板,沒有毛邊、板面光滑。

只要保養得當,基本不能形變、開裂,每塊至少能用30年。


砧板直徑約36厘米,面積夠大,5、6口人的食材都能一次切完。

凈重4千克左右,高約4.5厘米,放在桌面上非常穩定,特別是剁肉、頭骨的時候,不能滑動。

圓形、厚重的設計,更符合中國人的做菜習慣,在它上面匙子,瞬間有大廚風范~


砧板厚重還帶來另一個好處,匙子時聲音小。

一般的砧板,因為薄、板面不平整、木質不好的緣故,剁菜時聲音震天響,聽著都頭疼;

而此款鐵木砧板剁菜時,聲音很小,不吵, 聽慣了,就像是有節奏的律動。



采用整木研磨、無補丁、無堆疊。

砧板兩面可用,不分正反面,可以根據紋理的方向、形狀不同進行區分。



一面切水果水果,一面切生鮮,環境衛生方便。

tips:如果你擔心自己搞混,可以在上面做個記號。


同時,因為表面積高、表面平整,它還不難著色。

即使是火龍果、蘿卜等色素豐富的蔬果,切完一擦就好,清洗格外方便~

Tips:木質砧板清洗時不建議用鋼絲刷、洗潔精;如有異味,可用檸檬汁和鹽清洗。



提手設計,古樸好看,更好拿取。


不用時可以豎在墻邊,不占空間。

好的砧板更需要耐心、細心的保養。

鐵木砧板難于開裂,但在干燥的情況下,仍然會再次出現裂紋,所以第一次采用前,需要根據下述步驟進行保潔,將砧板的狀態調至最佳。


◎鹽水浸泡

準備高濃度的鹽水(1升水放200克~300克鹽),將砧板放入鹽水,完全浸泡;7天后,取出晾干表面水分。

利用鹽“易潮”的特性,泡過鹽水的菜板會從空氣中獲取水份,持續補充菜板的水份;


◎食用油滋潤

在表面用刷子涂上食用油,反復涂抹幾遍,特別是邊緣,油干后,即可采用。

因為油的滲透力強,又難于揮發,可以長期滋潤木材,防止砧板開裂,而且涂油還有防腐功效。


◎保濕

除了第一次采用前的保養外,日常生活采用時,將砧板洗凈后,最好用濕毛巾覆蓋保濕,效果更佳。


現在,此款鐵木砧板已經火熱開售

日常生活銷售價228元,限時特惠價199元

4月16日23:59特惠結束

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